Uống nước ép cà chua có những Lưu ý mà bạn cần biết khi uống. Từ xưa đến nay, mọi người thường rỉ tai nhau về công dụng thần thánh của nước ép cà chua. Vậy thật ra nước ép cà chua có tác dụng gì? Cách uống như thế nào là tốt nhất? Cùng tham khảo bài viết bên dưới của Cộng đồng làm đẹp để được giải đáp nhé!
1. Thành phần dinh dưỡng của nước ép cà chua
Nước ép cà chua là sản phẩm từ cà chua tươi, thường kết hợp với rau củ khác như cần tây, cà rốt, củ cải. Trong 240ml, nó chứa 41 calo, 2g chất xơ, 2g protein cùng nhiều dưỡng chất như kali, magie, đồng, mangan, vitamin A, K, C, B3, B9, B1 và B6.
Uống 240ml nước ép cà chua nguyên chất sẽ cung cấp đủ vitamin C hàng ngày và 22% nhu cầu vitamin A. Đặc biệt, nước cà chua hữu ích cho người hút thuốc lá (vitamin C) và hỗ trợ thị lực và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do (vitamin A), magie và kali giúp sức khỏe tim mạch, vitamin B hỗ trợ trao đổi chất cơ thể.
ống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất
Để giúp nước ép cà chua phát huy hết tác dụng, bạn không nên pha thêm đường vào và nên uống vào thời điểm giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Tốt hơn hết, bạn nên uống trong và sau bữa ăn (khoảng 2 – 3h sau khi ăn) là tốt nhất.
Với những người đang trong quá trình giảm cân nên uống vào thời điểm trong hoặc sau bữa tối nhưng không nên uống quá muộn (sau 9h) vì lúc này, nước ép cà chua sẽ không còn phát huy hết tác dụng với cơ thể nữa.
Vì nước ép cà chua có chứa hàm lượng phenolic và pectin rất cao nên bạn không nên uống vào lúc đang đói, nếu không axit có trong loại nước ép này sẽ gây ra chứng xót dạ dày, đau bụng, ợ nóng và nôn mửa.
Bên cạnh đó, không nên uống những loại cà chua còn xanh mà chỉ nên lựa những quả vừa chín tới hoặc chín hẳn. Cà chua xanh chứa alkaloid rất dễ gây ngộ độc.
Ai nên và không nên uống nước ép cà chua?
Mọi người đều có thể tích hợp nước ép cà chua vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhóm người nhận được lợi ích nhiều nhất từ loại đồ uống này bao gồm người lớn tuổi, những người muốn giảm cân, người hút thuốc và những người mắc bệnh tiểu đường,…
Người bị vấn đề về dạ dày nên hạn chế sử dụng nước ép cà chua quá thường xuyên, vì cà chua chứa nhiều acid malic và acid citric, có thể gây ra trào ngược dạ dày. Đối với người có sỏi mật, việc tránh nước ép cà chua là quan trọng, vì lượng acid hữu cơ trong cà chua có thể gây co thắt túi mật.
2. Cách làm nước ép cà chua tại nhà
Bạn có thể tự làm nước ép cà chua bằng cách sau:
- Bước 1: Cắt lát cà chua tươi và đun sôi trong khoảng 30 phút trên lửa vừa. Trong quá trình nấu, thêm một ít dầu oliu để tận dụng lycopene, chất này sẽ hòa tan trong chất béo. Dầu oliu giúp tăng cường hiệu quả của lycopene.
- Bước 2: Đợi cà chua nguội, sau đó đưa vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn như mong muốn. Sau đó, lọc cà chua đã xay nhuyễn qua rây. Nếu sử dụng máy ép, bạn có thể bỏ qua bước lọc bã cà chua.
- Bước 3: Bạn có thể thêm vào nước cà chua một số loại rau như cần tây, ớt chuông đỏ để gia tăng hàm lượng dinh dưỡng và tạo hương vị thú vị cho nước ép.
Lưu ý khi sử dụng cà chua/nước ép cà chua
- Ưu tiên cà chua chín hơn cà chua sống. Chọn những quả có màu tự nhiên và không bị úng hoặc nát. Trước khi sử dụng, rửa sạch cà chua bằng nước muối để loại bỏ hóa chất và thuốc trừ sâu.
- Tránh ăn cùng lúc cà chua và dưa chuột, vì enzyme trong dưa chuột có thể phá hủy vitamin C trong cà chua.
- Không ăn hạt cà chua, vì chúng có thể gây viêm ruột thừa khi lọt vào đường ruột.
- Tránh ăn, uống nước ép cà chua khi đói vì trong cà chua có chứa nhiều pectin và nhựa phenolic, nếu ăn khi đói, axit có trong dạ dày sẽ phản ứng với các chất này, gây ảnh hưởng tiêu cực đối với dạ dày qua các biểu hiện như đau bụng, nôn mửa.
- Hạn chế sử dụng cà chua nấu chín lâu, vì nấu quá kỹ có thể làm mất đi dinh dưỡng và hương vị.
- Tránh cà chua xanh để tránh ngộ độc thực phẩm và các triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi.
- Điều chỉnh lượng cà chua tiêu thụ để tránh các vấn đề đường hóa học và bệnh đường huyết.
Trên đây là thông tin uống nước ép cà chua có tác dụng gì? Hy vọng bài viết trên của Cộng đồng làm đẹp sẽ mang đến những kiến thức bổ ích về loại nước ép này cho bạn nhé!