Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn?

 

Xét về công dụng đối với sức khỏe, làn da thì đậu đỏ và đậu đen khá tương đồng nhau. Song, vì có sự chênh lệch một số thành phần dinh dưỡng nên tác dụng của hai loại đậu cũng có một vài sự khác biệt. Cụ thể:

1. Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Uống nước đậu đỏ dễ tiêu hóa hơn đậu đen

Đậu đỏ và đậu đen đều chứa thành phần oligosacarit. Đây được coi là loại đường trong đậu rất khó hấp thu và tạo ra khí khi chúng lên men trong ruột già.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng 2 loại đậu này có hàm lượng oligosacarit tương đương nhau, tức là có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa như chướng bụng, khó tiêu.

Cả hai loại đậu này đều giàu chất xơ. Bổ sung quá nhiều chất xơ từ việc uống nước đậu cũng gây ra các vấn đề như tiêu chảy, khó tiêu. Thế nhưng, thật may, uống nước đậu đỏ bạn sẽ ít gặp vấn đề về tiêu hóa hơn, vì lượng chất xơ trong đậu đỏ thấp hơn đậu đen.

Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn cho hệ tiêu hóa? Xét về khía cạnh tốt cho đường ruột, nước đậu đỏ vẫn tốt hơn đậu đen.

 

2. Nước đậu đen cung cấp nhiều protein hơn đậu đỏ

Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Nhiều người sử dụng đậu để ăn kiêng hoặc dùng làm nguồn cung cấp đạm thực vật trong chế độ ăn chay. Vậy nên, lượng protein rất quan trọng.

Xét về mặt này thì đậu đen tốt hơn vì nó cung cấp nhiều protein hơn đậu đỏ khoảng 8%. Các nghiên cứu chỉ ra rằng đậu đen là phù hợp hơn cho hầu hết các chế độ ăn kiêng.

 

3. Đậu đen tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi hơn đậu đỏ

Hầu hết các loại đậu là nguồn cung cấp folate tốt, đậu đen là một trong những loại tốt nhất. Đậu đen giàu folate (hay còn gọi là axit folic), một chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ mang thai và em bé trong bụng mẹ. Folate ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi, đồng thời hỗ trợ chức năng của các tế bào.

4. Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Đậu đỏ tốt cho việc giảm cân hơn đậu đen

Hầu hết lượng calo trong các loại đậu đến từ carbs. So sánh lợi ích đậu đỏ với đậu đen để giảm cân, đậu đỏ có lượng calo thấp hơn một chút so với đậu đen. Tuy vậy, cả hai loại đậu này đều có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và bạn không nên tránh loại nào nếu đang muốn giảm cân.

Ngoài ra, đậu đỏ cũng có ít đường hơn đậu đen. Một nắm đậu đỏ (28g) chứa 0,2g đường, trong khi cùng một lượng đậu đen chứa 0,6g. Điều này cũng chứng tỏ uống nước đậu đỏ là tốt hơn để giảm cân.

 

5. Đậu đen tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường hoặc người theo chế độ keto

Bên cạnh đó, đậu đỏ cũng có lượng tinh bột cao hơn đậu đen. Tổng lượng carbs của đậu đỏ cao hơn đậu đen khoảng 1%. Điều này chứng tỏ những người mắc bệnh tiểu đường, cần giảm cân hoặc người theo chế độ ăn keto nên dùng đậu đen sẽ tốt hơn đậu đỏ.

6. Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Đậu đỏ tốt cho tim mạch hơn đậu đen

Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Mặc dù cả hai loại đậu đều cải thiện sức khỏe tim mạch vì có ít chất béo, song đậu đỏ được chứng minh là có lượng chất béo ít hơn. Chất béo trong 2 loại đậu này chủ yếu là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Chúng không chứa cholesterol và không có chất béo chuyển hóa.

Tổng lượng chất béo trong đậu đỏ và đậu đen:

• Đậu đỏ: 0,5g/100g đậu
• Đậu đen : 1,4g/100g đậu

Chúng ta có thể thấy đậu đỏ có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn nhiều so với đậu đen. Điều này chứng tỏ uống nước đậu đỏ nhiều sẽ có lợi cho hệ tim mạch, huyết áp hơn là đậu đen.

• Cả hai loại đậu này đều là nguồn cung cấp khoáng chất, vitamin và protein cần thiết cho cơ thể. Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn còn phụ thuộc vào mục đích và thể trạng của mỗi người. Không phải trong mọi trường hợp, đậu đỏ đều tốt hơn đậu đen và ngược lại. Đậu đỏ là nguồn cung cấp canxi, sắt, magiê, kali và selen tốt hơn đậu đen. Trong khi đó, đậu đen lại có một lượng đồng, mangan, phốt pho và kẽm cao hơn đậu đỏ.

• Xét về giá trị dinh dưỡng, đậu đen dường như có ưu thế hơn vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Song, trong một vài trường hợp, uống nước đậu đỏ lại tốt hơn.

• Tùy vào sở thích và mục đích mà bạn nên quyết định bổ sung loại đậu nào cho cơ thể. Hai loại đậu này đều rất bổ dưỡng và là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống thực vật. Việc đưa chúng vào chế độ ăn uống sẽ mang lại rất nhiều lợi ích.

Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Cả hai đều là nguồn protein tuyệt vời và mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Vậy nên, hãy luân phiên sử dụng chúng trong chế độ ăn uống của mình bạn nhé!

Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc tư vấn hãy liên hệ với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm của Cộng Đồng Làm Đẹp qua kênh Facebook chính thức: Cộng Đồng Làm Đẹp Chuẩn Y Khoa .Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong việc đạt được làn da khỏe mạnh và đẹp nhất!