Phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ có nên uống nước đỗ đen? Cần lưu ý gì?

1. Thành phần dinh dưỡng của đậu đen

Trước khi đi giải đáp câu hỏi tiểu đường thai kỳ có nên uống nước đỗ đen không, chúng ta cần biết đậu đen có thành phần dinh dưỡng như thế nào? Lợi ích ra sao đối với sức khỏe con người.

Theo báo cáo từ Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, cứ 86g đậu đen nấu chín sẽ cung cấp:

• 114 calo năng lượng.

• 7,62g protein; 0,46g chất béo; 20,39g carbs; 7,5g chất xơ.

• 0,28g đường.

• 23 mg canxi; 1,81mg sắt; 60mg magie; 120mg photpho; 305mg kali; 1mg natri; 0,96mg kẽm.

• 0,21mg Thiamin; 0,434mg Niacin; 128 msg Folate; 2,8mg vitamin K.

• Các chất chống oxy hóa saponin, kaempferol, anthocyanin, quercetin.

Đỗ đen chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Với giá trị dinh dưỡng cao, đỗ đen mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mẹ bầu.

2. Lợi ích của đỗ đen đối với bà bầu

Đậu đen là thực phẩm bổ dưỡng sẽ mang đến cho phụ nữ mang thai nhiều lợi ích vượt trội:

• Làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, duy trì sức khỏe bền bỉ, cải thiện và trẻ hóa làn da, cho mẹ bầu làn da tươi sáng, mịn màng từ sâu bên trong.

• Giúp xương chắc khỏe.

• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường nhờ thành phần chất xơ dồi dào.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch, kháng viêm, giảm nồng độ cholesterol xấu và triglycerid trong máu.

• Cung cấp dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của thai nhi, giúp bé khỏe mạnh từ trong bụng mẹ.

• Ngăn ngừa dị tật ở thai nhi, giảm tỷ lệ bé mắc bệnh bẩm sinh ở não và dây thần kinh xương sống. Giảm tình trạng táo bón, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

• Giảm cân, giữ dáng, không khiến mẹ bầu bị tăng cân.

Lợi ích của đậu đen với bà bầu. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Tuy đỗ đen với thành phần dinh dưỡng tốt nhưng liệu mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường thai kỳ uống nước đậu đen được không?

3. Người bị tiểu đường có uống nước đậu đen được không?

“Mang thai bị tiểu đường uống nước đậu đen được không?” Câu trả lời là hoàn toàn được. Hiệp hội đái tháo đường Hoa Kỳ đã chứng minh rằng, đậu đen là thực phẩm tốt đối với người bệnh tiểu đường.

Người bị tiểu đường thai kỳ có thể uống nước đỗ đen. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, bổ sung đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày còn làm giảm 35% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đây là kết quả của công trình nghiên cứu Predimed được thực hiện bởi Cơ quan dinh dưỡng tại Tây Ban Nha.

4. Tác dụng của đỗ đen với bệnh nhân tiểu đường

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ có nên uống nước đỗ đen vì bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng mà đậu đen cung cấp thì thực phẩm này còn chứa nhiều dưỡng chất với tác dụng:

• Làm giảm và kiểm soát lượng đường huyết ở mức độ ổn định, có lợi cho quá trình chuyển hóa glucid ở người bị tiểu đường nhờ thành phần chất xơ phong phú.

• Không làm xuất hiện tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn.

• Kích thích lưu thông máu, ngăn chặn biến chứng thần kinh, biến chứng mạch máu khi mắc bệnh tiểu đường nhờ các vitamin và enzyme thiết yếu.

Đỗ đen rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Nước đỗ đen tuy có nhiều lợi ích đối với mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nhưng vẫn có một số trường hợp không nên uống loại nước này.

5. Những ai không nên uống nước đỗ đen?

Bên cạnh những trường hợp mắc bệnh tiểu đường thai kỳ có nên uống nước đỗ đen thì các chuyên gia cũng khuyến cáo một số đối tượng cần hạn chế sử dụng đậu đen để tránh ảnh hưởng đến cơ thể. Cụ thể:

• Mẹ bị tiểu đường thai kỳ đang trong thời gian sử dụng thuốc khác: Tiểu đường thai kỳ uống nước đậu đen được không? Câu trả lời là Không nếu mẹ đang sử dụng thuốc điều trị khác. Đậu đen sẽ phản ứng với thành phần có trong thuốc gây giảm tác dụng của thuốc. Ngược lại, thuốc điều trị cũng sẽ tác động và làm giảm giá trị dinh dưỡng các chất protein, calci, vitamin… có trong đậu đen.

• Nữ giới bị tiểu đường thai kỳ thuộc nhóm cơ địa hàn lạnh: Đậu đen có tính hàn cao nên người có cơ thể hàn lạnh uống vào sẽ tăng thêm tính hàn, dẫn đến nhiều triệu chứng như rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy…

• Tiểu đường thai kỳ đi kèm huyết áp thấp: Thành phần kali trong đậu đen cao nên chẳng những không có lợi cho người bị huyết áp thấp mà thậm chí còn làm nặng thêm triệu chứng.

• Bệnh nhân tiểu đường thai kỳ có kèm bệnh thận: Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, mẹ bầu bị đái tháo đường thai kỳ có bệnh thận uống nước đậu đen sẽ khiến tình trạng bệnh thêm nặng.

Những ai không nên uống nước đỗ đen? (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Với những chia sẻ ở trên, chúng ta đã có câu trả lời chính xác cho câu hỏi: “tiểu đường thai kỳ có nên uống nước đỗ đen?” Mặc dù người bị tiểu đường thai kỳ có thể uống nước đỗ đen nhưng cần biết cách chế biến đúng để không gây hại cho sức khỏe.

Vậy đậu đen có thể chế biến bằng cách nào cho phụ nữ mắc bệnh đái tháo đường thai kỳ? Chúng ta sẽ cùng tiếp tục tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết này.