Cây Cải Kale: Cải Kale hay còn gọi là cải xoăn chuyên được trồng ở vùng ôn đới. Với hình dáng lá xoăn tít lạ lùng cùng công dụng tuyệt vời, cải xoăn Kale đã làm điên đảo biết bao đầu bếp Mỹ. Tuy nhiên với các chị em nội trợ Việt, cải xoăn còn khá lạ và mới mẻ, vậy hãy cùng theo chân để khám phá các lợi ích của cải Kale và bỏ túi nhiều cách chế biến món ăn mới lạ từ loại thực phẩm này nhé.
Lợi ích tuyệt vời của cải Kale mang lại cho sức khỏe
Cải Kale là một trong số những loại rau xanh lành mạnh nhất, nó chứa nhiều khoáng chất, vitamin cùng dưỡng chất thực vật. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn món rau xanh này thường xuyên bởi nó mang lại kho báu sức khỏe cho con người.
Lợi ích tuyệt vời của cải Kale mang lại cho sức khỏe
Chứa hàm lượng Sắt lớn
Hàm lượng sắt trong cải xoăn rất cao giúp giảm tình trạng thiếu máu đồng thời thúc đẩy sự phát triển của tế bào, tăng cường hoạt động của gan…Theo nhiều nghiên cứu, hàm lượng sắt trong cải Kale còn lớn hơn cả trong thịt bò. Điều này có vẻ khó tin với nhiều người nhưng đây là sự thật. Vậy nên cải xoăn là món ăn đặc biệt phù hợp với những ai thường xuyên bị thiếu máu.
Chứa hàm lượng cao vitamin K
Vitamin K là chất tăng cường khả năng đề kháng, giúp cơ thể chống lại sự hình thành của những tế bào ung thư. Ngoài ra, vitamin K còn duy trì sự dẻo dai, chắc khỏe cho hệ xương, đồng thời chống tình trạng đông máu. Vitamin K còn là thực phẩm vàng hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.
Cung cấp lượng vitamin A nhiều nhất trong các loại rau
Vitamin A rất tốt cho thị lực. Trước nay chúng ta mới chỉ biết đến các thực phẩm dồi dào vitamin A như cà rốt, rau bina, cà chua, thịt bò…nhưng lại không biết rằng rau cải Kale chính là nguồn cung cấp hàm lượng vitamin A nhiều nhất. Nó đáp ứng đến 133% lượng vitamin A cho bạn cần hàng ngày.
Cải xoăn Kale dồi dào khoáng chất và các vitamin
Chứa lượng vitamin C nhiều hơn cam
Điều này thật đáng ngạc nhiên đúng không nào! Nếu bạn đã bổ sung quá nhiều và cảm thấy chán ngấy với các loại trái cây họ cam quýt thì giờ đây có thể đổi gió bằng món ăn từ cải xoăn. Thực phẩm này sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin C dồi dào, đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể.