Bột gelatin ăn chay được không?Rất nhiều người phân vân rằng không biết gelatin ăn chay được không khi mà sản phẩm này đang được bày bán rất nhiều trên thị trường. Số lượng người dùng Gelatin ăn chay tăng mạnh trong những năm gần đây, liệu rằng bạn có thể dùng bột này cho bữa ăn chay của gia đình mình? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất!
Bột Gelatin là gì?
Bạn phân vân chưa biết gelatin ăn chay được không? Bột Gelatin là một trong những nguyên liệu sử dụng nhiều để làm các món tráng miệng. Bột Gelatin hoàn toàn chiết xuất từ collagen có trong xương, da của động vật.
Thực chất, bột gelatin là loại protein không vị, không mùi, trong suốt hoặc có loại được sản xuất với màu hơi vàng. Thay vì dùng bột gelatin cho bữa ăn thì người ăn chay nên chọn bột Agar để làm các món tráng miệng.
Lợi ích của bột Gelatin
Gelatin khi dùng trong chế biến thực phẩm, mỹ phẩm có thể mang lại một số lợi ích rất tốt cho sức khỏe con người bao gồm:
- Củng cố cho các mô cơ thể khỏe mạnh
- Chăm sóc da thật khỏe mạnh
- Hỗ trợ tiêu hóa thật hợp lý.
- Kiểm soát lượng đường ổn định trong máu
- Tăng cường sức mạnh của xương
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ
- Giảm cân, bảo vệ tóc thật tốt.
Bột gelatin có chứa thành phần protein cao có thể nâng cao hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của một số loại thực phẩm. Bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm chứa Gelatin như bánh ngọt, món hầm và món tráng miệng dạng gel… Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe theo nhiều cách khác nhau. Nhưng không dùng bột Gelatin cho người đang ăn uống chế độ ăn thuần chay.
Bột gelatin ăn chay được không?
Như đã nói ở trên gelatin cho người ăn chay sẽ không phù hợp. Bởi theo Tổ chức Nhân đạo Đối xử với Động vật, hay PETA, bột gelatin không phải là nguồn thực phẩm chay.
Bột gelatin được sản xuất bằng cách đun sôi da, gân, dây chằng hoặc xương của động vật. Chính vì vậy với người ăn chay, việc sử dụng bột Gelatin là điều không thể. Đối với những người không ăn thịt động vật, ăn chay trường kiêng ăn trứng, sữa và các chế phẩm từ động vật khác thì không nên dùng bột Gelatin.
Bột gelatin không được xem là thực phẩm chay vì nó có nguồn gốc từ bộ phận của các động vật. Thay vì dùng gelatin, mọi người có thể sử dụng các chất khác thay thế gelatin như gelatin kosher, agar-agar và carrageenan là các chất tạo gel thay thế làm từ các loại rong biển khác nhau.
Một trong những loại bột thay thế Gelatin rất hiệu quả là Agar. Agar-agar có thể được sử dụng để tạo gel săn chắc trong một giờ. Đặc biệt bạn có thể dùng carrageenan – chất này có thể được đun sôi trong 10 phút và được sử dụng trong gel và bánh pudding mềm hơn.
Một số thực phẩm không phải Gelatin chay
Trên thực tế hiện nay có rất nhiều các sản phẩm là thực phẩm đội lốt Gelatin ảnh hưởng tới chế độ dinh dưỡng ăn chay của mọi người. Một số loại thực phẩm chứa Gelatin không phải là thực phẩm ăn chay như:
- Thuốc kê toa có chứa Gelatin.
- Các loại bánh ngọt, bánh trung thu, Cheesecake
- Khoai tây chiên
- Nước trái cây đóng hộp
- Kẹo dẻo, sữa chua, thạch.
- Bia
- Soup miso
- Trái cây không rõ nguồn gốc: chuối, xoài, sầu riêng… bị xịt thuốc trừ sâu hoặc thuốc bảo quản có chứa chất chitosan để giữ được hình thức tươi ngon, bắt mắt.
- Phô-mai Parmesan.
- Mì ăn liền, Yogurts.
- Các loại nước sốt
Bổ sung thực phẩm thực dưỡng thay thế Gelatin
Một chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người ăn chay chính là bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Ăn uống hợp lý sẽ giúp cho người ăn chay khỏe mạnh hơn, tránh xa những món ăn không thuần chay, không tốt cho sức khỏe. Thay vì dùng bột Gelatin, mọi người có thể tăng cường dưỡng chất
Sử dụng thực phẩm bổ sung với thành phần Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm làm tăng sức mạnh của hệ thống miễn dịch nhờ kích hoạt hệ thống miễn dịch một cách tự nhiên bằng việc kích thích các hoạt động của Đại thực bào. Nhờ cơ chế tác động đó, nó được coi là chất hỗ trợ điều trị bằng phương pháp miễn dịch sinh học, qua đó giúp cơ thể gia tăng số lượng các tế bào miễn dịch.
Bạn đã biết liệu có nên dùng bột gelatin ăn chay được không rồi chứ? Thực hiện chế độ ăn chay không chứa Gelatin sẽ giúp cho người ăn chay thêm phần khỏe mạnh và hạnh phúc. Chúc bạn thành công trên con đường làm đẹp !Và nếu như có thắc mắc gì về các bệnh lí trên da cũng như tình trạng da tệ hãy liên hệ với Cộng đồng làm đẹp Việt Nam, chúng tôi rất vinh dự khi được đồng hành với bạn trên con đường làm đẹp