Hạt quả hạch Brazil với mùi vị độc đáo, hàm lượng dinh dưỡng cao và loại hạt này đang được nhiều người ưa thích tìm kiếm mua.Hãy cùng với cộng đồng làm đẹp tìm hiểu về loại quả hạch đặc biệt này cũng như công dụng của nó đối với sức khỏe nhé.
1.Nguồn gốc của hạt quả hạch Brazil
Hạt quả hạch Brazil hay còn gọi là Brazil Nuts được thu hoạch từ cây Bertholletia Excelsa, một loại cây sống trong rừng rậm Amazon.
Nguồn gốc của hạt quả hạch Brazil
Cây này là loại thực vật lớn và sống lâu đời tại rừng Amazon, có thân rộng từ 1 đến 2m, chiều cao lên đến 50m, chu kỳ sống đến từ 500 năm đến 1000 năm.
Quả hạch của loài cây này có hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng
Bởi vì loài cây này không chỉ là cây gỗ quý mà nó có kết ra quả hạch chứa nhiều chất dinh dưỡng, vì tránh chúng bị chặt đốn quá mức nên chính phủ Brazil đã ban hành luật cấm thai khác gỗ cây Bertholletia Excelsa.
Tuy nhiên, người dân và doanh nghiệp được phép thu hoạch quả hạch từ cây này, các quốc gia thường thu hoạch và xuất khẩu quả hạch Brazil là Brazil, Peru, Bolivia và Ivory Coast.
2.Dinh dưỡng hạt quả hạch Brazil
Trong hạt quả hạch Brazil có chứa dồi dào protein,khoáng chất,vitamin,chất xơ và chất béo, trong đó nhiều nhất chính là selen, một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, chống oxy hóa, hệ miễn dịch và trong sinh sản, đặc biệt quả này rất tốt cho tinh binh đàn ông.
Hạt quả hạch Brazil có chứa dồi dào protein, khoáng chất thiết yếu và chất béo
Xét 1 quả hạch Brazil thì có chứa 68 đến 91 microgam (mcg) selenium, trong khi hàm lượng dinh dưỡng đối chất selen một ngày 55mcg
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một khẩu phần ba hạt quả hạch Brazil có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- 99 calo.
- 2,15 gram (g) protein.
- 10,06 g chất béo.
- 1,76 g carbohydrate.
- 1,10 g chất xơ.
- 109 miligam (mg) phốt pho.
- 99 mg kali.
- 56 mg magie.
- 24 mg canxi.
- 0,61 mg kẽm.
- 0,36g sắt.
- 0 mg natri.
Từ chỉ số dinh dưỡng trong 3 hạt quả hạch Brazil cho thấy loại hạt này có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu mà con người cần trong 1 ngày.
3.Cách chọn và sử dụng hạt đúng cách
Hạt Brazil nuts có thể ăn trực tiếp hoặc rang lên như rang bơ, rang muối hay ướp đường thì mùi vị sẽ ngon hơn dùng sống, hay làm nguyên liệu phụ gia cho các món tráng miệng như fruitcakes, kẹo mềm, bánh pudding, pesto, chocolate và trong đồ uống.
Hạt Brazil nuts có thể ăn trực tiếp hoặc rang lên như rang bơ, rang muối
Sữa của loại hạt này cũng khá được nhiều người lựa chọn, tuy vậy hàm lượng selen trong sữa có khả năng vượt mức nên bạn xem kỹ thành phần trên bao bì.
Ngoài ra, chúng cũng có thể được nghiền nhỏ hoặc ép dầu, để chế biến món salad trái cây hoặc rau, món súp, thịt.
Trên thị trường có bán loại hạt Brazil có vỏ hoặc không vỏ
Hiện nay, trên thị trường có bán loại hạt Brazil có vỏ hoặc không vỏ. Đối với loại không vỏ bạn có thể bảo quản được 3 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Còn loại có vỏ thì bạn bảo quản trong điều kiện thoáng mát, khô ráo có thể giữ được vài tháng, tốt nhất để bảo quản là cho hạt vào túi nilon hút chân không có khóa miệng và để trong tủ lạnh
Bạn có thể tìm mua hạt quả hạch Brazil ở các cửa hàng chuyên bán thực phẩm nhập khẩu hoặc các trang thương mại điện tử uy tín như shopee, holinut.com,… với mức giá từ 480.000 – 1.500.000 đồng/kg.
Bên trên là một số thông tin liên quan đến Brazil nut và các tác dụng của nó, mong qua bài viết trên giúp bạn hiểu thêm về loại hạt đến từ rừng rậm Amazon này cũng như biết thêm một loại hạt cực kỳ dinh dưỡng này nhé.