hạt bí ngô đối với sức khỏe. Hạt bí ngô không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt. Hãy khám phá ngay những điều thú vị này trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về tác động tích cực của hạt bí ngô đối với cơ thể!
1.Các tác dụng của hạt bí ngô đối với sức khỏe
Cải thiện sức khỏe xương :
Trong 100g hạt bí ngô chứa tới 500mg magie, rất quan trọng cho sự hình thành mật độ xương. Nồng độ magie trong máu thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.
Giảm cân :
Cứ trong 100g hạt bí ngô cung 5.1g chất xơ. Do đó, ăn hạt bí ngô giúp tạo cảm giác no lâu, duy trì cân nặng ở mức ổn định. Bên cạnh đó, chất xơ còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
Tăng cường hệ miễn dịch :
Hạt bí ngô chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóađặc biệt là vitamin E. Trong đó, vitamin E giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe của mạch máu.
Chống oxy hóa :
Hạt bí ngô giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và acid phenolic. Chúng cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E và carotenoid. Chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại. Đó là lý do tại sao tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiều bệnh.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt bí ngô là một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng của nó. Một nghiên cứu chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô giảm viêm nhiễm ở chuột mà không gây tác dụng phụ, khác biệt so với những con được điều trị bằng thuốc chống viêm.
Chống viêm :
Hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm viêm trong cơ thể. Khi còn vỏ, chúng cũng cung cấp chất xơ tốt, có thể tăng cường tác dụng này cho hệ tiêu hóa.
Nghiên cứu cho thấy thực phẩm chống viêm có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Một số nghiên cứu cho thấy hạt bí ngô có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chúng cũng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách gây ra sự chết tế bào theo lập trình hoặc làm chết tế bào ung thư.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Hạt bí ngô chứa một lượng chất xơ dồi dào, tương đương 1.7g chất xơ/28g hạt có vỏ. Chế độ ăn giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn chứa hạt bí ngô giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Tốt cho da và mắt :
Hạt bí ngô cung cấp squalene dồi dào, một hợp chất chống oxy hóa tương tự như beta-carotene. Squalene xuất hiện ở khắp các mô của cơ thể, nó giúp bảo vệ da trong quá trình tiếp xúc với tia UV và các loại bức xạ khác. Ngoài ra, squalene còn đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe võng mạc.
Ngăn ngừa ung thư :
Hạt bí ngô có thể chứa các hợp chất giúp cơ thể chống lại sự phát triển của ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra ăn hạt bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh nhờ chứa hợp chất lignan.
Một nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất hạt bí ngô có khả năng làm chậm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt
Cải thiện sức khỏe tim mạch :
Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, magie, kẽm và acid béo không bão hòa – tất cả đều có thể giúp cho trái tim khỏe mạnh.
Các nghiên cứu trên người và động vật chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô có thể làm giảm huyết áp và cholesterol – hai yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch. Một nghiên cứu cũ hơn kéo dài 12 tuần ở 35 phụ nữ sau mãn kinh cho thấy bổ sung dầu hạt bí ngô làm giảm huyết áp tâm trương 7% và tăng mức cholesterol HDL lên 16%.
Nghiên cứu khác cho thấy hạt bí ngô giúp tăng sản xuất oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric giúp mở rộng mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ phát triển mảng bám trong động mạch.
Giảm lượng đường trong máu :
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng hạt bí ngô và các chế phẩm từ loại hạt này có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một nghiên cứu trên những người khỏe mạnh cho thấy bổ sung 65g hạt bí ngô giúp làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau bữa ăn giàu chất bột đường.
Hạt bí ngô là thực phẩm giàu magie, có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Một nghiên cứu lớn chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều magie có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 15% so với những người tiêu thụ ít magie trong 28 năm.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ :
Nếu bạn khó ngủ, bạn có thể ăn một ít hạt bí ngô trước khi ngủ. Hạt bí ngô là một nguồn tryptophan tự nhiên, một loại axit amin có thể giúp thúc đẩy giấc ngủ.
Theo một nghiên cứu năm 2014, tiêu thụ khoảng 1g tryptophan hàng ngày được cho là có tác dụng cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng để đạt được lượng tryptophan cần thiết, bạn sẽ cần ăn khoảng 170 g hạt bí ngô.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy hàm lượng magie tác động đến chất lượng giấc ngủ. Kết quả các nghiên cứu đưa ra kết luận rằng bổ sung magie có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm thời gian đi vào giấc ngủ ở người lớn tuổi bị mất ngủ
Cải thiện chất lượng tinh trùng :
Hàm lượng kẽm thấp có liên quan đến việc giảm chất lượng tinh trùng và tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới. Vì trong 100g hạt bí ngô chứa 6.34mg kẽm nên chúng có thể cải thiện chất lượng tinh trùng.
Một nghiên cứu trên gà trống cho thấy bổ sung dầu hạt bí ngô và vitamin E giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, khả năng sinh sản của loài này. Hạt bí ngô cũng giàu chất chống oxy hóa và một số loại dưỡng chất khác giúp tăng lượng testosterone và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Hạt bí ngô cũng được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục truyền thống. Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy chiết xuất hạt bí ngô có thể hữu ích cho những người bị tăng sản tuyến tiền liệt lành tính.
Cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt và bàng quang :
Hạt bí ngô có thể giúp giảm các triệu chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH). Một số nghiên cứu ở người cho thấy ăn những hạt này làm giảm các triệu chứng liên quan đến BPH như tiểu gấp, tiểu đêm, tiểu nhiều lần, tiểu ngắt quãng.
Trong một nghiên cứu năm 2021, việc tiêu thụ dầu hạt bí ngô có thể làm giảm các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống ở 73 người mắc BPH. Mặc dù dầu hạt bí ngô không hiệu quả như thuốc kê đơn nhưng nó có ít tác dụng phụ hơn.
Nghiên cứu sâu hơn cho thấy dùng hạt bí ngô hoặc các chế phẩm của chúng làm chất bổ sung có thể giúp điều trị các triệu chứng khi bàng quang hoạt động quá mức. Một nghiên cứu ở 45 người có bàng quang hoạt động quá mức cho thấy uống 10g chiết xuất dầu hạt bí ngô hàng ngày đã cải thiện chức năng tiết niệu.
Hy vọng bài viết trên CỘNG ĐỒNG LÀM ĐẸP giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe của hạt bí đối với sức khỏe. Bạn có thể thử bổ sung hạt bí vào chế độ ăn để giúp nâng cao sức khỏe cả gia đình nhé.