Hạt dẻ là gì? Tác dụng của hạt dẻ đối với sức khỏe. Hạt dẻ hay còn có tên khoa học là Castanea Mollissima hoặc Sơn Hạch Đào, thuộc họ Sồi dẻ (Fagaceae). Quả hạt dẻ được bao phủ bởi lớp vỏ gai bên ngoài. Vào khoảng tháng 8 đến 10 hàng năm, quả hạt dẻ chín màu nâu đen và tự rụng xuống đất. Mỗi quả thường chứa 1-2 hạt, nhưng cũng có quả có thể chứa đến 4 hạt dẻ bên trong.
Cây hạt dẻ có khả năng chịu rét và chịu nhiệt tốt. Điều đặc biệt là cây hạt dẻ không chỉ cung cấp một nguồn hạt dẻ ổn định trong vòng 60 năm, mà còn được trồng với mục đích sử dụng gỗ. Gỗ cây hạt dẻ có chất lượng tuyệt vời, chắc chắn và bền bỉ, mang lại giá trị kinh tế đáng kể.
1.Các loại hạt dẻ phổ biến ở Việt Nam
Hiện nay, thị trường Việt Nam cung cấp đa dạng các loại hạt dẻ với hương vị đặc trưng. Dưới đây là một số loại hạt dẻ bạn có thể dễ dàng tìm thấy:
- Hạt dẻ Sapa: Hạt dẻ Sapa có hương vị béo, ngọt và bùi. Hình ảnh hạt dẻ không giống nhau nhưng các cạnh góc đều. Vỏ hạt sáng bóng với màu nâu sẫm và có thể có một lớp lông tơ màu trắng nhạt trên đỉnh vỏ. Kích thước có thể lớn hơn đến khoảng 4 lần so với hạt dẻ rừng.
- Hạt dẻ Thái Lan: Với hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng, hạt dẻ Thái Lan là một lựa chọn phổ biến trong quán xá lệ đường. Hạt có vỏ cứng màu nâu, hình dạng tròn và cân xứng, dễ nhận biết.
- Hạt dẻ Nhật: Hạt dẻ Nhật có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thường được chế biến sẵn và đóng gói trong bao bì sạch sẽ, hạt có hình dạng hơi méo và không đều, với lớp vỏ dày màu nâu đất và hạt bên trong màu vàng sáng.
- Hạt dẻ rừng: Hạt dẻ rừng có hạt màu vàng chanh và vị ngọt, bùi, thơm và béo ngậy. Vỏ hạt mỏng, màu nâu sẫm và dễ bóc, với lớp lông tơ màu trắng nhạt. Quả hạt dẻ được bao quanh bởi nhiều gai sắc nhọn, giống quả chôm chôm rừng.
- Hạt dẻ Trung: Có kích thước khá lớn và hình dạng tròn, vỏ mỏng màu nâu bóng, trông khá tương đồng với hạt dẻ Cao Bằng và hạt dẻ Sapa.
- Hạt dẻ ngựa: Hạt dẻ ngựa không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao khi không chỉ có hạt mà còn có thể khai thác nhiều bộ phận khác như hoa và vỏ cây. Tất cả các phần này đều có thể được sử dụng như một loại thảo dược hiệu quả để điều trị bệnh trĩ và các vấn đề liên quan đến mạch máu. Khác với các loại hạt dẻ khác, hạt dẻ ngựa không có lớp vỏ gai nhọn mà được bao phủ bởi một lớp vỏ gai nhỏ và mịn.
2.Nguồn gốc và phân bố
Là hạt của cây hạt dẻ, một loài thực vật gỗ lâu năm xuất hiện chủ yếu ở khu vực châu Âu và bán đảo châu Á, đặc biệt là Thổ Nhĩ Kỳ ngày nay. Không chỉ ghi điểm với hương vị độc đáo mà nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, hạt dẻ đã trở thành một nguồn thực phẩm được ưa thích và sử dụng rộng rãi.
Do đó, việc trồng cây hạt dẻ được mở rộng ở nhiều khu vực châu Á, đặc biệt là châu Âu, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của hạt dẻ.
3.Thông tin dinh dưỡng hạt dẻ đối với sức khỏe
Hạt dẻ sở hữu lượng lớn chất chống oxy hóa, như vitamin E, axit ellagic và flavonoid. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động tổn hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và các vấn đề về tim mạch.
Hạt dẻ cũng là một nguồn chất xơ quý giá, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì đường ruột khỏe mạnh và ổn định hệ tiêu hóa. Chất xơ trong hạt dẻ cũng có khả năng giảm cholesterol, hỗ trợ quản lý cân nặng và kiểm soát đường huyết.
Ngoài ra, hạt dẻ cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B1, B6, B9, magie, mangan và đồng. Các vitamin nhóm B giúp cung cấp năng lượng, tăng cường chức năng thần kinh và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo. Trong khi đó, magie, mangan và đồng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hoạt động của cơ bắp, xương và hệ thống miễn dịch.
Không chỉ thế, hạt dẻ còn cung cấp một lượng lớn axit béo không bão hòa, như axit oleic và axit linoleic. Những axit béo này có khả năng giảm mức cholesterol xấu trong máu, tăng cường sự linh hoạt của mạch máu và hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ các tế bào trong cơ thể.
Vậy là CỘNG ĐỒNG LÀM ĐẸP đã cung cấp tất cả thông tin liên quan đến hạt dẻ. Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã có thể nắm bắt cách sử dụng loại hạt này sao cho thật hiệu quả nhé! Tìm hiểu về hạt điều, giá trị dinh dưỡng, công dụng của hạt điều nữa nhé!