Được biết, quả việt quất là một loại trái cây được nhập khẩu vào Việt Nam hết sức được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Đồng thời, loại trái cây này còn mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Vậy tác dụng của việt quất là gì? Hãy cùng Cộng Đồng Làm Đẹp Chuẩn Y Khoa tìm hiểu ở bài viết sau nhé.
Việt quất là gì? Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của việt quất
Việt quất (Vaccinium sect. Cyanococcus) là loại cây bụi có hoa, quả mọng màu xanh tím. Trái việt quất thường rất nhỏ, khi chưa chín sẽ có màu xanh lục rồi dần chuyển sang tím và xanh khi chín tới.
Có hai loại phổ biến nhất gồm:
-
Quả việt quất Highbush: Loại được trồng nhiều tại Mỹ.
-
Quả việt quất Lowbush: Loại nhỏ hơn và giàu chất chống oxy hóa hơn.
Quả việt quất được đánh giá là một loại quả giàu dinh dưỡng nhất. Mỗi ly việt quất 148 gram sẽ có:
-
Chất xơ: 4gram
-
Vitamin C: 24% liều khuyến nghị hàng ngày (RDI)
-
Vitamin K: 36% RDI
-
Mangan: 25% RDI
-
Cùng một lượng nhỏ các dưỡng chất khác.
Ngoài ra, trong việt quất cũng chứa khoảng 85% là nước. Một ly việt quất sẽ chỉ có 84 calo, 15gr carbohydrate. Với lượng calo thấp khiến cho việt quất trở thành một loại trái cây cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức bổ dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tác dụng của việt quất là gì?
Nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào, nên việt quất mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Có thể kể đến một số tác dụng của loại quả này như:
Việt quốc giàu chất chống oxy hóa
Trong việt quất chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự gây hại. Từ đó, góp phần giúp cơ thể ngăn ngừa mắc phải các bệnh mãn tính nhất là bệnh ung thư.
Việt quất là loại quả chứa nhiều chất chống oxy hoá
Hỗ trợ kiểm soát tốt lượng đường trong máu
Trái việt quất có chứa ít đường hơn những loại thực phẩm khác, lại còn chứa nhiều chất xơ. Chính vì thế, khi ăn loại quả này thì mọi người hoàn toàn có thể yên tâm vì chúng không thể tăng lượng đường trong máu.
Cải thiện trí nhớ và hạn chế lão hóa
Nguyên nhân khiến con người già đi là do tình trạng oxy hóa làm tổn thương DNA. Đây là dấu hiệu không thể ngăn chặn và nó xảy ra vô số lần mỗi ngày trên tế bào và các cơ quan khác nhau trong cơ thể. Tuy nhiên, các chất oxy hóa trong việt quất có khả năng làm chậm tiến trình lão hóa hiệu quả.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Có thể bạn chưa biết, quá trình oxy hóa cholesterol xấu LDL là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim mạch. Vậy nên, trong quả việt quất lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ giảm mức độ oxy hóa của LDL, từ đó giúp phòng chống và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.
Phòng chống bệnh tim mạch khi ăn việt quất mỗi ngày
Tăng cường sự trao đổi chất
Trong trái việt quất có chứa khá nhiều manga và kali, có tác dụng cực tốt để duy trì sự trao đổi chất lành mạnh trong cơ thể. Nếu thiếu kali, cơ thể sẽ tiết ra ít insulin hơn, gây tăng lượng đường trong máu, dẫn đến nguy cơ đái tháo đường tuýp 2. Trong khi đó, mangan lại có thể cải thiện tình trạng của gan, hệ tiêu hóa và tăng khả năng trao đổi chất cho cơ thể.
Tăng cường cơ bắp
Khi cho việt quất vào thực đơn hàng ngày, các dưỡng chất trong đó sẽ hỗ trợ trong việc sửa chữa các mô cơ nhanh chóng, để giúp phát triển cơ bắp toàn diện.
Giúp hạ huyết áp
Trái việt quất rất tốt cho người bệnh huyết áp cao. Theo một nghiên cứu cho thấy, người bị béo phì rất dễ có nguy cơ mắc bệnh tim cao nhưng sẽ được giảm từ 4% – 6% huyết áp khi ăn 50 gram quả việt quất mỗi ngày. Những nghiên cứu khác ở phụ nữ mãn tính đều đã chứng minh được tác dụng tương tự.
Duy trì chức năng não và cải thiện trí nhớ
Stress oxy hóa là một trong những tác nhân hàng đầu đẩy nhanh quá trình lão hoá trong não, cũng như gây ra những ảnh hưởng tiêu cực tới chức năng não. Đặc biệt, trong quả việt quất được chứng minh có chứa nhiều chất chống oxy hoá, có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng khả năng tập trung ở khu vực não, có lợi cho các tế bào thần kinh trung ương hiệu quả hơn.
Thậm chí, có một nghiên cứu cho thấy cứ 9 người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ khi uống nước ép việt quất mỗi ngày trong 12 tuần, đều có những cải thiện rõ rệt ở một số chức năng của não.
Hỗ trợ phòng chống nhiễm trùng đường tiết niệu
Việt quất và quả nam việt quất có các thành phần tương tự nhau. Chúng sở hữu nhiều hoạt chất rất tốt. Các chất đó chính là chất chống dính, có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa vi khuẩn như E. coli liên kết với thành bàng quang trong cơ thể, từ đó hỗ trợ phòng chống nhiễm trùng đường tiết niệu tốt hơn.
Hỗ trợ phòng chống nhiễm trùng đường tiết niệu từ quả việt quất
Ăn nhiều việt quất có tốt không?
Theo nghiên cứu ở người trưởng thành cho thấy, chỉ nên ăn tối đa 150gram việt quất mỗi ngày. Điều này sẽ giúp cho cơ thể phòng tránh các bệnh về tim mạch và các tác dụng phụ có liên quan.
Ăn nhiều việt quất có tốt không?
Một số cách sử dụng quả việt quất để tốt cho sức khỏe
Ngoài việc có thể ăn trực tiếp việt quất, mọi người có thể lựa chọn chế biến theo nhiều cách sau:
-
Sinh tố việt quất
-
Nước ép việt quất
-
Cháo việt quất yến mạch
-
Ăn chung với salad
Có rất nhiều cách để chế biến quả việt quốc
Một số lưu ý khi ăn việt quất để tốt cho sức khỏe
-
Mặc dù trái việt quất mang đến nhiều tác dụng, nhưng khi ăn quá nhiều thì rất dễ gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, đau bụng, ngất xỉu, chảy máu, tiêu chảy, phát ban da, khó thở hoặc hạ đường huyết.
-
Các đối tượng bị dị ứng với thực phẩm, nhất là các loại trái cây như việt quất thì nên hết sức cẩn trọng khi ăn. Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn để tránh gây ra các phản ứng xấu cho cơ thể. Nếu phát hiện thấy cơ thể có một số phản ứng như phát ban, ngứa, mẩn đỏ,… thì nên dừng ăn việt quất lại ngay.
-
Chỉ nên rửa sạch khi có nhu cầu ăn ngay. Nếu muốn bảo quản loại quả này thì không được ngâm rửa để tránh làm hỏng.
-
Tốt nhất nên bảo quản việt quất trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông đều được. Không được để trong túi bóng mà hãy bảo quản trong hộp để ngăn sự hấp hơi hoặc chín nhũn.
Tác dụng của việt quất mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của con người. Vậy nên, mọi người hoàn toàn có thể bổ sung loại quả này vào thực đơn mỗi ngày, cũng như tìm hiểu kỹ về lưu ý khi sử dụng để có thể phát huy tốt những công dụng mà quả việt quất mang đến nhé.