100g cải ngọt bao nhiêu calo?: Rau cải ngọt không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được biết đến với nhiều lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, nắm vững thông tin về lượng calo trong rau cải ngọt là một yếu tố quan trọng để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân nặng ổn định. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về số calo có trong rau cải ngọt và tác động của chúng đối với sức khỏe.
1. Cải ngọt là gì?
Cải ngọt là một loại cây trồng thuộc họ nhà cải, có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Quốc. Đây là một loại cây thân thảo, cao khoảng 50 – 100cm, thân hình tròn, không có lông, lá cây có phiến dài, đầu lá thường có hình tròn hoặc hình tù.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, để xác định giá trị dinh dưỡng của 100g cải ngọt, chúng ta có thể tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng dưới đây:
- Protein: 1,1 g.
- Lipit: 0,2 g.
- Carbohydrate: 2,1 g.
- Canxi: 61 mg.
- Photpho: 37 mg.
- Sắt: 0,5 g.
- Caroten: 0,01 mg.
- Thiamin (B1): 0,02 mg.
- Riboflavin (B2): 0,04 mg.
- Niacin (B3): 0,3 mg.
- Vitamin C: 20 mg.
Ngoài ra, cải ngọt còn chứa chất albumin, đường, axit bốc hơi, coban, i ốt, axit panmitic, và một số chất dinh dưỡng khác. Phần rễ và lá cây đều giàu chất kiềm, loại bazo hòa tan trong nước, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể tiếp thu albumin để bảo vệ gan và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Do đó, cải ngọt không chỉ là một nguồn thực phẩm dồi dào với nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại những ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe của cơ thể.
Cải ngọt là một loại cây trồng thuộc họ nhà cải, có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Quốc.
2. 100gr cải ngọt bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng đến từ Economic Research Service tại Hoa Kỳ, 100g cải ngọt tươi trung bình chứa khoảng 50 calo. Đây là một con số khá nhỏ, vô cùng hợp lý với khẩu phần ăn hằng ngày của chúng ta, đặc biệt là những người đang giảm cân, giữ dáng.
Ngoài ra, lượng calo của cải ngọt còn thay đổi tùy theo cách chế biến, như:
- 100g cải ngọt luộc chứa 52 calo.
- 100g cải ngọt xào chứa 63 calo.
- 100g cải ngọt hấp chứa 57 calo.
- 100g cải ngọt nấu tôm chứa 86 calo.
- 100g cải ngọt nấu mọc chứa 130 calo.
Để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần tham khảo thêm về lượng calo và hàm lượng dinh dưỡng chi tiết của cải ngọt và các loại rau khác.
100g cải ngọt tươi trung bình chứa khoảng 50 calo
3. Ăn cải ngọt có giảm cân không?
Với thông tin về hàm lượng calo thấp trong cải ngọt (khoảng 50 calo/100g), việc sử dụng cải ngọt có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, đặc biệt là đối với những người quan tâm đến chế độ ăn ít calo. Bạn có thể sử dụng cải ngọt chế biến thành các món ăn trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày mà không lo tăng cân.
Tuy nhiên, bạn cần cân nhắc các cách chế biến đơn giản, tránh thêm nhiều nguyên liệu giàu calo, dầu mỡ, gia vị để tránh làm tăng lượng calo tổng của món ăn, hạn chế nạp quá nhiều chất béo gây tích tụ mỡ thừa.
